Tilapia au four
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Tilapia au four
À propos de cette recette: Une délicieuse façon d'apprêter le tilapia, ce poisson très versatile et abordable. Vous pouvez le remplacer par une autre sorte de poisson blanc à chair ferme et au goût peu prononcé.
Ingrédients
Portions: 4
- 3/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 4 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre noir
- 4 filets de tilapia
- 1 gros oignon tranché
- 1 poivron vert tranché finement
- 4 c. à soupe de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler le fond d’un plat allant au four avec 1/4 tasse d’huile d’olive.
- Dans un petit bol, mettre l’huile d'olive restante, la pâte de tomate, la poudre d’ail, l’origan, le sel et le poivre.
- Placer les filets de poisson dans le plat, peau vers le haut. Badigeonner le tilapia du mélange de pâte de tomate. Disposer l’oignon et le poivron par-dessus et autour des filets.
- Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement à la fourchette. Retirer du four, garnir chaque filet de tilapia de 1 c. à soupe de beurre et placer sous le gril. Faire griller 5-7 minutes jusqu’à ce que le beurre soit fondu et légèrement doré.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Très bon. J'ai à peine beurrer le poisson avant de le passer à Broil, 2-3 minute seulement. Assez cuit. - 04 juin 2010
0
C'est bien, GRAS, mais bien - 18 janv. 2016
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