Fondue au fromage et aux légumes

    (205)
    35 minutes

    C'est mon adaptation de la classique fondue au fromage. Amusez-vous à en modifier les ingrédients selon vos préférences et trempez-y des légumes, des bâtonnets grissol ou des morceaux de pain baguette.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1/4 tasse de lait
    • 1/4 tasse de vin blanc
    • 2 tasses de fromage cheddar râpé
    • 2 tasses de fromage monterey jack râpé
    • 1 tasse de fromage à la crème ramolli
    • 1/4 tasse d’oignons verts hachés
    • 1/4 tasse d’épinards surgelés hachés, égouttés et à température ambiante
    • 1 c. à thé de moutarde sèche
    • 1 c. à thé de poivre de cayenne
    • 1 c. à thé de poudre d’ail
    • 1 c. à thé de poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait, le vin, le cheddar, le monterey jack et le fromage à la crème. Chauffer en remuant fréquemment jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.
    2. Incorporer les oignons verts, les épinards, la moutarde sèche, le poivre de cayenne, la poudre d’ail et le poivre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, environ 10 minutes.
    3. Transférer le mélange dans un caquelon à fondue.

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