Mousse de dinde

    Mousse de dinde

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    4h


    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Je fais cette recette pour Noël depuis presque 30 ans. Elle peut être servie comme amuse-bouche ou faire partie d'un buffet froid. Elle est délicieuse sur du pain style baguette ou sur des craquelins.

    loufoke Québec, Canada

    Ingrédients
    Portions: 30 

    • 1 boîte de 10oz de crème de champignons (284ml)
    • 1 paquet de 8oz de fromage en crème (225ml)
    • 1 enveloppe de gélatine (1)
    • 1/4 tasse d’eau froide (60ml)
    • 2 tasses de dinde cuite (ou du poulet), finement hachée (500ml)
    • 1/2 tasse de céleri finement haché (125ml)
    • 1/4 tasse d’échalote finement hachée (60ml)
    • 1 tasse de sauce aux canneberges en gelée (250ml)
    • 3/4 tasse de mayonnaise (175ml)

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 5min  ›  Temps extra : 3h35min  ›  Prêt en : 4h 

    1. Réchauffer, à feu moyen et en brassant constamment, la crème de champignons et le fromage en crème, jusqu’à consistance lisse. Cette étape peut être faite au micro-ondes.
    2. Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide et laisser reposer 5 minutes. Ajouter, en brassant, au premier mélange.
    3. Ajouter tous les autres ingrédients (la dinde, le céleri, l’échalote, la sauce de canneberges et la mayonnaise).
    4. Verser dans un moule de 8 tasses (2l). Réfrigérer jusqu’à ce que le pâté soit ferme.
    5. Bon Appétit!
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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (2)

    loufoke
    par
    0

    a utilisé différents ingrédients. substituer la dinde par du poulet  -  18 nov. 2010

    par
    0

    Le Fromage en crème, c'est du Saint Moret ? Je vais essayer cette recette.  -  20 janv. 2010  (Allrecipes France)

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