Mousse de dinde
Mousse de dinde
À propos de cette recette: Je fais cette recette pour Noël depuis presque 30 ans. Elle peut être servie comme amuse-bouche ou faire partie d'un buffet froid. Elle est délicieuse sur du pain style baguette ou sur des craquelins.
Ingrédients
Portions: 30
- 1 boîte de 10oz de crème de champignons (284ml)
- 1 paquet de 8oz de fromage en crème (225ml)
- 1 enveloppe de gélatine (1)
- 1/4 tasse d’eau froide (60ml)
- 2 tasses de dinde cuite (ou du poulet), finement hachée (500ml)
- 1/2 tasse de céleri finement haché (125ml)
- 1/4 tasse d’échalote finement hachée (60ml)
- 1 tasse de sauce aux canneberges en gelée (250ml)
- 3/4 tasse de mayonnaise (175ml)
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 5min ›
Temps extra : 3h35min ›
Prêt en : 4h
- Réchauffer, à feu moyen et en brassant constamment, la crème de champignons et le fromage en crème, jusqu’à consistance lisse. Cette étape peut être faite au micro-ondes.
- Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide et laisser reposer 5 minutes. Ajouter, en brassant, au premier mélange.
- Ajouter tous les autres ingrédients (la dinde, le céleri, l’échalote, la sauce de canneberges et la mayonnaise).
- Verser dans un moule de 8 tasses (2l). Réfrigérer jusqu’à ce que le pâté soit ferme.
- Bon Appétit!
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Commentaires et notations
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a utilisé différents ingrédients. substituer la dinde par du poulet - 18 nov. 2010
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Le Fromage en crème, c'est du Saint Moret ? Je vais essayer cette recette. - 20 janv. 2010 (Allrecipes France)
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