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Dernière mise à jour : 24 août 2010

Muffins végétalien au maïs

Recette de : ASTROPHE | Photo de : Photofiend

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Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 minutes
Portions: 6

Des muffins végétaliens tendres et légers, pas trop gros, ce qui permet d'en manger deux sans culpabiliser!

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1 1/2 c. à thé de substitut d’œuf (en poudre)

2 c. à soupe d’eau

1 tasse de semoule de maïs jaune

1/2 tasse de farine tout-usage

2 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe d’huile végétale

1 tasse d’eau

1/2 c. à thé de sel

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Méthode de préparation

1.		Préchauffer le four à 450°F (230°C). Graisser une plaque de 6 muffins ou y mettre des moules de papier.

2.		Dans un petit bol, battre ensemble le substitut d’œuf et l’eau. Dans un autre bol, combiner la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ajouter le substitut d’œuf, l’huile et l’eau; brasser jusqu’à homogénéité. Avec une cuillère, transférer la pâte dans les moules. En mettre environ 1/2 tasse dans chaque moule.

3.		Cuire 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte sec.

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