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Moelleux muffins aux bleuets
Le secret du moelleux de ces savoureux muffins aux bleuets réside dans la crème sure qu'ils contiennent.
Ingrédients
Portions: 24
- 4 œufs
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 tasses de crème sure
- 2 tasses de bleuets
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser 2 plaques de 12 muffins ou y mettre des moules de papier.
- Dans un grand bol battre les œufs en ajoutant graduellement le sucre. Continuer à battre en incorporant l’huile. Ajouter la vanille. Dans un autre bol, mettre ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
- Ajouter les ingrédients secs, en alternant avec la crème sure. Incorporer les bleuets en pliant délicatement la pâte, à la spatule. Transférer la pâte dans les moules à muffins.
- Cuire au four 20 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (5)
- 06 août 2012
J'ai modifié quelque peu la recette en remplaçant le sucre par du Splenda, J'ai remplacé 2 tasses de farine par 4 tasses de pablum, ce qui apporte beaucoup de fer , de protéine et un côté encore plus moelleux. Il faut conservé 2 tasse de farine. J'ai remplacé la crème sure par du yogourt grec à la vanille, sans gras. Plus de protéine Finalement les muffins sont vraiment succulents et vraiment bons pour la santé. - 05 oct. 2014
Très bon! J'ai ajouté une tasse des framboises et 2 bananes, sans pourtant avoir changé les autres ingrédients. J'ai fait 30 portions! - 21 mai 2014