Muffins à l’avoine et aux bleuets
(180)
35 minutes
Une recette parfaite à faire pendant la saison des petits fruits. Essayez-les aux framboises ou aux mûres ou faites un mélange des deux.
LIZZYLONDON
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Ingrédients
Portions: 12
- 3/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse de germe de blé
- 1 1/2 tasse de farine tout-usage
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 tasse de bleuets
- 1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de cannelle
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 400°F (200°). Graisser une plaque de 12 muffins.
- Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse de flocons d’avoine, le germe de blé, la farine, le sucre, les noix, le sel et la poudre à pâte. Incorporer le lait, l’huile et l’œuf et mélanger juste assez pour humidifier le tout. Ajouter les bleuets. Avec une cuillère, transférer la pâte dans les moules préparés
- Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle et saupoudrer ce mélanger sur les muffins non-cuits.
- Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte sec.
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