Incroyables muffins à la banane

Recette de : friendsfreak8518 | Photo de : dianamtu

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Portions: 24

Cette recette de muffins me vient de mon oncle. Jusqu'à l'âge de 10 ans, j'en ai mangé un à chaque matin au déjeuner. Plus tard j'ai appris à les faire moi-même et je les cuisine régulièrement. Idéal pour utiliser des bananes trop mûres.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1/2 tasse de beurre ramolli

1 1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 tasse de bananes écrasées

1/4 tasse de crème sure

2 œufs légèrement battus

2 tasses de farine tout-usage

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

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Méthode de préparation

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser deux plaques de 12 muffins.

Dans un bol, défaire en crème le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter les bananes et la crème sure. Incorporer les œufs. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mettre les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélanger juste assez pour humidifier le tout. Ajouter les pépites de chocolat. Transférer la pâte dans les moules préparés et remplir ceux-ci eux 3/4.

Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre des muffins en ressorte sec.

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