Bisque de homard à la ciboulette

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    25 minutes

    Une bisque de homard pleine de saveur, rapide et simple à faire.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 tasse de chair de homard
    • 2 c. à soupe d’oignon émincé
    • 5 c. à soupe de beurre
    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 3 tasses de lait
    • 1 1/2 c. à thé de sel
    • 1 tasse de crème sure épaisse
    • 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans une casserole de taille moyenne, faire sauter la chair de homard avec le beurre et l’oignon, jusqu’à ce que ce dernier devienne transparent.
    2. Incorporer la farine et brasser le tout. Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter le lait, le sel et la crème. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la soupe ait épaissit.
    3. Décorer avec la ciboulette juste avant de servir.

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