Ragoût de homard

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    Voici une recette typique que vous trouverez dans le Maine, surtout si vous visitez une ville du bord de mer. Elle est meilleure préparée la veille et réchauffée juste avant de servir. Dégustez avec les craquelins de votre choix: blé, blé entier ou seigle…


    27 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 lb de chair de homard cuite
    • 1 tasse de beurre
    • 8 tasses de crème à café (10%)

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    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Faire sauter la chair de homard dans le beurre à feu modéré jusqu’à ce que le beurre devienne rose. Ajouter tout doucement la crème à café. Bien chauffer le tout à feu moyen, mais sans laisser bouillir. Servir avec des craquelins.

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