Tarte mousse au chocolat

Ingrédients

• 1 croûte à tarte cuite (9 po)
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1/4 tasse de sucre
• 4 c. à soupe d’eau
• 1 c. à thé de gélatine sans saveur
• 1 c. à soupe de café instantané en poudre
• 3 oeufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de crème à fouetter 35%
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de cacao non-sucré
• 2 c. à soupe de sucre à glacer
• 1 tasse de crème à fouetter 35%
• 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille