Tarte au fudge crémeux

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    Tarte au fudge crémeux

    Tarte au fudge crémeux

    (293)
    25min


    258 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette recette est une des préférées de ma famille. On apprécie son goût de fudge crémeux et sa facilité de préparation.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 croûte à tarte cuite (9 po)
    • 1 1/4 tasse de sucre
    • 2 c. à soupe de farine tout-usage
    • 2 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 1/2 tasse de lait
    • 4 jaunes d’oeufs
    • 2 carrés (1 oz ch.) de chocolat non-sucré
    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à thé de vanille

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans une casserole moyenne, combiner le sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel. Dans un bol moyen, battre le lait et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter graduellement dans la casserole. Remuer constamment à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe et parvienne à ébullition. Laisser bouillir en remuant pendant 1 minute.
    2. Retirer du feu et mettre le chocolat dans la casserole, avec le beurre et la vanille. Brasser jusqu’à ce que tout soit fondu.
    3. Transférer dans la croûte. Placer un cellophane sur la garniture pour éviter qu’une croûte sèche ne se forme en surface et mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Garnir de meringue ou de crème fouettée et décorer de copeaux de chocolat, si désiré.
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