Farce au quinoa pour la dinde de l’Action de Grâces

    Farce au quinoa pour la dinde de l’Action de Grâces

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    Farce au quinoa pour la dinde de l’Action de Grâces

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    4h20min


    14 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Le quinoa est un aliment entier, savoureux et nourrissant. Il vous permettra de préparer une garniture plus légère que la farce traditionnelle pour la dinde. Je préfère faire cuire la farce à l’intérieur de la dinde, mais vous pouvez aussi la mettre au four dans un plat à part et ensuite la servir arrosée avec du jus de la volaille.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 tasse de quinoa, rincé
    • 2 tasses d’eau
    • 1 oignon, émincé
    • 1 lb de champignons frais, tranchés
    • 2 pommes épluchées et coupées en dés
    • 1/4 tasse de noix de pin
    • 1/3 tasse de raisins secs
    • 2 gousses d’ail, émincées
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
    • 2 c. à soupe d’assaisonnement pour volaille

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 4h  ›  Prêt en : 4h20min 

    1. Mettre l’eau avec le quinoa dans un grand bol allant au micro-ondes. Couvrir et faire cuire à la température maximale pendant 20 minutes.
    2. Incorporer l’oignon, les champignons, les pommes, les noix de pin, les raisins secs, le sel, le poivre et l’assaisonnement pour volaille.
    3. Farcir la dinde en tassant bien et faire cuire la volaille comme vous en avez l’habitude.
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