Jambon à la choucroute
2 heures 15 minutes
Un repas complet de jambon et de pommes de terre, servis sur un lit de choucroute aux pommes. Un repas complet et consistant.
Elisabeth Glachant
Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!
Ingrédients
Portions: 6
- 600 g de choucroute crue, rincée
- 2 pommes, pelées, en dés
- 6 baies de genièvre
- 1 petit jambon sur l'os de 1,2 à 1,5 kg
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1 oignon pelé, piqué de 2 clous de girofle
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 5 grains de poivre
- 6 pommes de terre (100g ch), pelées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 2h ›
Prêt en : 2h15min
- Mettre la choucroute dans le compartiment perforé d'un cuit-vapeur aves les dés de pomme et les baies de genièvre. Couvrir et laisser cuire pendant 2 heures à feu très doux.
- Dans une cocotte, déposer le jambon, l'ail, l'oignon, le thym, le laurier et les grains de poivre. Couvrir complètement d'eau froide. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. Ajouter les pommes de terre 30 minutes avant la fin de la cuisson.
- Trancher le jambon et déposer sur la choucroute. Garnir des pommes de terre et servir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(0)
Commentaires en français (0)
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!