Tilapia tex-mex
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Tilapia tex-mex
À propos de cette recette: Du poisson blanc léger mariné dans l'huile d'olive et le jus de lime, puis frit dans la poêle avec des tomates, des piments jalapenos et de la coriandre. Rapide et délicieux!
Ingrédients
Portions: 4
- 4 filets de tilapia frais (1 par personne)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de jus de lime frais
- 2 tomates hachées
- 2 piments jalapeno, épépinés et tranchés en rondelles
- 8 branches de coriandre fraîche
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 8min ›
Temps extra : 1h marinage ›
Prêt en : 1h28min
- Placer les filets de tilapia dans un plat creux. Arroser uniformément d’huile d’olive et de jus de lime. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
- Transférer le poisson dans une poêle anti-adhésive et verser le mélange huile-jus de lime par-dessus. Mettre les tomates, les piments et la coriandre dans la poêle, sur les filets de poisson. Cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté.
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