Salade mexicaine aux haricots

    (2174)
    1 heure 15 minutes

    Une salade de haricots pleine de couleurs, de saveurs, d’épices et de fibres bonnes pour la digestion. Un plat complet, frais et nourrissant qui plaira à tous, que l’on soit végétariens ou pas.


    1764 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
    • 1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés et égouttés
    • 1 poivron vert, haché
    • 1 poivron rouge, haché
    • 300 g de maïs en grain surgelé
    • 1 oignon rouge, haché
    • 1/2 tasse d’huile d’olive
    • 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
    • 2 c. à soupe de jus de lime frais
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 2 c. à soupe de sucre
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 gousse d’ail écrasée
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche, ciselée
    • 1/2 c. à soupe de cumin en poudre
    • 1/2 c. à soupe de poivre noir
    • quelques gouttes de sauce de piments (style Tabasco)
    • 1/2 c. à thé de poudre de chili

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Dans un grand bol, mettre toutes les sortes de haricots, les poivrons vert et rouge, le maïs surgelé et l’oignon rouge.
    2. Dans un petit bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le jus de lime, le jus de citron, le sucre, le sel, l’ail, la coriandre, le cumin et le poivre. Épicer à votre goût avec de la sauce de piments et de la poudre de chili.
    3. Verser la sauce vinaigrette sur les légumes et les légumineuses. Bien brasser et mettre au réfrigérateur avant de servir bien froid.

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (2174)

    Commentaires en français (2)

    1

    Magnifique!!  -  26 nov. 2015

    par
    1

    Excellente salade de légumineuse pleine de saveur et de bon goût.  -  20 août 2013

    Commentaires en langues étrangères, sur nos autres sites

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!