Homard farci aux crevettes et au fromage

    (8)
    45 minutes

    Du homard farci cuit dans une sauce au fromage.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 queues de homard dans leur carapace
    • 2 tasses de craquelins salés ronds, émiettés
    • 1/2 tasse de crevettes cuites, hachées
    • 1/2 tasse de beurre fondu
    • 1 tasse de soupe de crevettes (ou autre fruits de mer) condensée
    • 1 tasse de lait
    • 2 tasses de fromage jaune (de type Velveeta) en cubes

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
    2. Dans un bol moyen, mélanger les craquelins et les crevettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger pour faire une farce. Étendre sur les queues de homard, d’un bout à l’autre et rouler celles-ci. Si elles sont trop épaisses, les trancher en deux, sur la longueur. Fermer avec des cure-dents et placer dans un plat carré allant au four.
    3. Dans une casserole à feu moyen, mélanger la soupe condensée, le lait et le fromage. Cuire en brassant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Verser sur les queues de homards farcies. Saupoudrer de farce, s’il en reste. Cuire 25 minutes au four ou jusqu’à ce que le sauce bouillonne et que le homard soit opaque.

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