Fèves au lard épicées

Recette de : HAMFISTED1 | Photo de : Storm

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes
Portions: 8

Servez ce plat lors de vos barbecues. La poudre de chili lui donne un peu de piquant alors que le sirop d'érable le sucre juste ce qu'il faut.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1 c. à soupe d’huile végétale

1 oignon moyen haché

3/4 lb de jambon en dés

1 c. à soupe d’ail émincé

3/4 tasse de sirop d’érable

2 c. à soupe de pâte de tomate

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à soupe de poudre de chili

1/4 c. à thé de poivre de cayenne

3 conserves (540 ml) de haricots blancs égouttés

1 c. à soupe de moutarde préparée

sel et poivre

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Méthode de préparation

Faire chauffer l’huile à feu moyen-doux dans une marmite (ou autre plat à fond épais allant au four). Ajouter les oignons et cuire jusqu’à tendreté. Incorporer le jambon et l’ail. Cuire en remuant 2 minutes de plus. Ajouter le sirop d’érable, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le poivre de cayenne et les haricots blancs. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Juste avant de servir, incorporer la moutarde. Saler et poivrer.

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