-
-
-
-
-
+7
Bœuf bourguignon facile
Du bœuf tendre dans une sauce au vin rouge. Un classique indémodable et surtout délicieux.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 lb de cubes de bœuf à ragoût
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 oignons hachés
- 2 carottes hachées
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 ¼ tasses de vin rouge
- 1 feuille de laurier
- 3 c. à soupe de persil frais haché
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1 ½ tasse de champignons frais tranchés
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 3h ›
Prêt en : 3h20min
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Enrober les cubes de bœuf de ce mélange.
- Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et y faire brunir la viande de tous côtés. Transférer dans un plat de 2 litres allant au four.
- Remettre la poêle sur le feu et ajouter les oignons, les carottes et l’ail. Faire revenir 5-10 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajouter le vin, la feuille de laurier, le persil et le thym. Verser sur la viande.
- Cuire à couvert à 350°F (180°C) pendant 2 ½ heures. Retirer le couvercle, ajouter les champignons et faire cuire 30-40 minutes de plus.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(633)
Commentaires en français (7)
Excellent! C'est la première fois que je fais un boeuf bourguignon au four. Je sais pas si c'est ce qui fait la différence, mais wow, le goût est riche et délicieux! - 13 déc. 2010
Completement délicieux!!! je l'ai aussi fais pour la premiere fois et resultat parfait et super délicieux tendre et tout se qui a de bon! - 31 déc. 2013
Pour un bourguignon rapide, c'est délicieux! - 03 févr. 2016