Sauce béchamel à la crème

    (165)
    50 minutes

    Une recette de sauce blanche classique.


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    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 4 c. à soupe de beurre
    • 2 c. à soupe d’oignon râpé
    • 2 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 tasse de bouillon de poulet froid
    • 1 tasse de crème 15% froide
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/4 c. à thé de poivre blanc
    • 1 pincée de thym séché
    • 1 pincée de poivre de cayenne

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Temps extra : 25min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer l’oignon, la farine, le sel et le poivre blanc. Ajouter la crème froide et le bouillon froid, d’un coup. Bien mélanger. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et incorporer les assaisonnements.

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    Commentaires en français (1)

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    J'ai utilisé cette sauce béchamel pour faire une sauce rosée et c'était vraiment bon! J'ai seulement ajouté du parmesan à la fin.  -  22 juil. 2015

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