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SunnyByrd
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Sauce crémeuse au basilic
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25min
Ingrédients
Portions : 6
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de noix de pin
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- sel et poivre
- 2 tasses de crème 15%
Étapes de préparation
Préparation : 10min › Cuisson : 15min › Prêt en : 25min
- Dans un robot culinaire, mettre le basilic et l’ail. Mixer en ajoutant lentement l’huile d’olive. Continuer à mixer environ 40 secondes, jusqu’à ce que le mélange commence à s’émulsionner. Ajouter les noix de pin et le parmesan et mixer pendant 1 minute.
- Chauffer la crème dans une casserole à feu doux jusqu’à mijotement. Verser la moitié de la crème chaude dans le robot culinaire avec le pesto au basilic et mixer par à-coups pendant 20 seconde. Verser le contenu du robot culinaire dans la casserole et faire mijoter 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.
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