1 / 1
Photo de :
Elisabeth Glachant
‹Faire glisser
Potage à la citrouille
-
0
-
4fois ajoutée
aux favoris -
55min
Ingrédients
Portions: 6
- 1 kg de citrouille
- 1 litre d'eau
- 2 gros oignons, coupés en 4
- 2 gousses d'ail, en moitiés
- 2 cubes de sucre
- sel et poivre
- 2 c. à soupe de riz à grain court
- 2 tasses de lait
- muscade au goût
- 1 c. à soupe comble de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 15min › Cuisson : 40min › Prêt en : 55min
- Retirer soigneusement les graines et les filaments de la citrouille, ôter l'écorce et couper la chair en gros cubes.
- Dans une casserole, combiner l'eau, les cubes de citrouille, l'oignon, l'ail, le sucre et un peu de sel et poivre. Porter à ébullition puis ajouter le riz, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- Passer la soupe au mélangeur électrique. Ajouter le lait et un peu de muscade râpée, puis goûter et rectifier l'assaisonnement. Réchauffer 5 minutes puis ajouter le beurre et servir.
Encore plus de recettes...
Commentaires (0)
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!
Qu'en avez-vous pensé? Partagez vos commentaires!