N'hésitez pas à ajouter quelques petits lardons sautés ou du jambon dans lea pâte filo.
Conservez les dernières feuilles de filo quelques jours au réfrigérateur. Vous les utiliserez pour préparer une petite entrée rapide, par exemple en cassant un œuf au centre et en les faisant frire à la poêle dans un peu d'huile.
Remplacez le fromage par 1 c. à soupe de crème à 35% et relevez l'assaisonnement.
Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette avant de les verser sur les légumes.
◆ Prenez garde à ne pas casser les pointes de filo en essayant de les fermer. Il suffit de les maintenir droites pendant la cuisson.