Brioches collantes à la cannelle

    Photo de recette : Brioches collantes à la cannelle
    1

    Brioches collantes à la cannelle

    (20)
    1h30min


    20 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Ma voisine, quand j'étais petit, faisait souvent ces brioches et m'en donnait toujours une chaude. Leur arôme est irrésistible.

    Ingrédients
    Portions: 18 

    • 2/3 tasse de sucre
    • 1/3 tasse de shortening
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 tasse d’eau bouillante
    • 2 enveloppes (ou 4 1/2 c. à thé) de levure sèche active
    • 1/2 tasse d’eau chaude (110°F/45°C)
    • 3 oeufs
    • 5 tasses de farine tout-usage
    • 1 tasse de sucre
    • 1 c. à soupe de cannelle
    • 2 c. à soupe de beurre fondu

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 15min  ›  Temps extra : 45min levée  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Dans un petit bol, mélanger 2/3 tasse de sucre, le shortening, le sel et 1 tasse d’eau bouillante. Mettre de côté.
    2. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 1/2 tasse d’eau chaude. Ajouter les oeufs et le mélange eau/sucre; bien battre. En mélangeant, incorporer 2 tasses de farine. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois en battant bien après chaque addition. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte ferme se forme. Couvrir d’un linge propre humide et laisser gonfler environ 45 minutes. Préchauffer le four à 375°F (180°C). Graisser légèrement 3 plats carrés de 8 po allant au four.
    3. Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de sucre et 1 c. à soupe de cannelle. Rouler la pâte en petites boules et les tremper dans le beurre fondu, puis les rouler dans le sucre à la cannelle. Rouler chaque boule en cylindres de 4 po de long et faire un noeud avec chaque cylindre. Placer les noeuds de pâte dans les plats préparés.
    4. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.
    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (20)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!
    Voir les 2 collections