Carottes au cumin

    Carottes au cumin

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    Carottes au cumin

    (3)
    35min


    1 utilisateur a fait cette recette.

    À propos de cette recette: Voici une recette pour cuisiner des carottes autrement...avec un subtil mélange de saveurs.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 gousses d'ail, broyées
    • 1/2 c. à thé de cumin moulu
    • 1 pincée de poudre de chili
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 3 c. à soupe d'eau
    • 7 carottes moyennes, pelées, coupées en rondelles minces, biaisées
    • 300 ml d'eau bouillante
    • sel
    • 3 branches de persil plat, hachées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans une petite casserole, combiner l'ail, le cumin, la poudre de chili, l'huile d'olive et 3 c. à soupe d'eau; porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute.
    2. Ajouter les carottes, l'eau bouillante et le sel; couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes à petite ébullition, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. S'il reste du liquide 5 minutes avant la fin de la cuisson, découvrir la casserole et laisser le liquide s'évaporer.
    3. Parsemer les carottes de persil avant de servir.
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    Commentaires et notations
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    (3)

    Commentaires en français (3)

    virginie
    par
    0

    Moi qui n'aime pas les carotes cuites, j'ai réussi à tout manger! Un petit goût caramélisé et sucré, légèrement épicé grâce au cumin et au piment. Si j'ai à cuire des carottes, c'est de cette façon que je les préparerai!  -  15 avr. 2013

    par
    1

    J'ai servi ce plat froid. Nous avons aimé le goût bien relevé.  -  19 févr. 2016  (Allrecipes France)

    par
    0

    très bon, j'ai fait cuire un peu plus longtemps.  -  15 avr. 2016  (Allrecipes France)

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