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LubbocKat
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Pouding au riz au sirop d’érable
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45min
Ingrédients
Portions: 5
- 3/4 tasse de riz à grains courts, cru
- 1 1/2 tasse d’eau
- 2 tasses de lait 2% (divisées)
- 1 c. à thé d’extrait de sirop d’érable (ou 2 c. à soupe de sirop)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 c. à soupe de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 5min › Cuisson : 40min › Prêt en : 45min
- Verser le riz et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
- Incorporer 1 3/4 tasse de lait, le sucre et le sirop d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le pouding devienne épais et crémeux.
- Ajouter le reste de lait, la muscade, la cannelle, le clou de girofle et le beurre. Continuer la cuisson pendant 5 minutes à feu doux en brassant. Verser dans un bol de service ou des ramequins individuels et laisser reposer 5 minutes avant de servir. On peut aussi servir ce pouding froid.
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