Accompagnement parfait à la chayotte
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Accompagnement parfait à la chayotte
À propos de cette recette: Une recette simple, élégante et facile, faite à partir de la courge chayotte. En accompagnement de poisson ou de poulet, elle transforme un simple repas de semaine en un souper bien spécial.
Ingrédients
Portions: 2
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 courge chayotte, coupée en tranches de ½ po.
- 1/2 c. à thé de sel
- poivre noir moulu, au goût
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/4 c. à thé de piment rouge broyé (facultatif)
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 25min
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter l’ail, la courge, le sel, le poivre, le sucre et le piment rouge broyé. Mélanger et laisser cuire 2-3 minutes.
- Ajouter le vinaigre de vin et laisser cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que la courge commence à flétrir mais soit encore ferme et croquante. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
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