Le gâteau aux carottes à Pat

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    1 heure 35 minutes

    Tout le monde adore ce gâteau moelleux et délicieux. Il est préparé avec de la nourriture aux carottes pour bébés, ce qui le rend si tendre. Je suis vraiment fière de partager ma recette avec vous puisque cette recette m’a permis de me mériter un prix à la foire locale de mon coin de pays.


    123 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 c. à thé de soda à pâte
    • 3 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 1/2 c. à thé de sel
    • 1 1/2 tasse d’huile végétale
    • 2 tasses de sucre
    • 4 œufs
    • 2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • 3 petits pots (128 ml) aux carottes pour bébés
    • 1/2 tasse de carottes râpées
    • 1 tasse de noix de coco râpée

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    Étapes de préparation
    Préparation : 45min  ›  Cuisson : 50min  ›  Prêt en : 1h35min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse un moule à cheminée de 10 pouces de diamètre. Tamiser ensemble la farine, le soda, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
    2. Dans un grand bol, battre l’huile avec le sucre jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs un à la fois, puis la vanille. Toujours en brassant, ajouter le mélange de farine, les pacanes, la nourriture pour bébés aux carottes, les carottes et la noix de coco. Verser dans le moule.
    3. Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents planté au milieu du gâteau en ressorte propre. Laisse refroidir 10 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

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