Céleri-rave à la tomate
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1 heure 30 minutes
Ce petit plat léger accompagnera parfaitement un poulet grillé ou un rosbeef.
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, en lamelles
- 3 grosses tomates, pelées et hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 pincées d'herbes de Provence
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1 céleri-rave de 600 g, pelé, coupé en julienne
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 1h5min ›
Prêt en : 1h30min
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, l'ail, les herbes de Provence, le sucre et un peu de sel et poivre; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
- Après 30 minutes de cuisson, ajouter le céleri-rave dans la sauce à la tomate; laisser reprendre l'ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
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C'était la première fois que je mangeais du céleri-rave, et j'ai été agréablement surprise. Un plat d'accompagnement santé et différent. - 15 avr. 2013