Gâteau aux carottes et sa sauce au beurre

    Gâteau aux carottes et sa sauce au beurre

    (5)
    1h


    6 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Je fais cette recette depuis que je suis mariée, soit 23 ans, et personne ne s’en est encore tanné.

    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 1 ⅓ tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de soda à pâte
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c. à thé de muscade moulue
    • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1/2 tasse de beurre
    • 1/3 tasse de cassonade, tassée
    • 2 œufs
    • 1 tasse de carottes râpées
    • 3/4 tasse de raisins secs dorés
    • 1/2 tasse de jus d’orange
    • Pour la sauce au beurre :
    • 1/2 tasse de beurre
    • 1/3 tasse de sucre
    • 3 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 ½ tasse d’eau
    • 1 c. à soupe d’extrait de vanille

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 325°F (165°C).
    2. Dans un bol moyen, combiner la farine, le soda, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le sel. Mettre de côté.
    3. Dans un grand bol, battre en crème 1/2 tasse de beurre avec la cassonade. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter les carottes, les raisins et le jus d’orange. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger. Verser dans un moule carré non graissé de 8 pouces. Cuire de 35 à 40 minutes.
    4. Pour la sauce au beurre : Dans une petite casserole à feu moyen, combiner tous les ingrédients de la sauce. Cuire en brassant. Une fois l’ébullition atteinte, laisser bouillir une minute. Verser chaude sur les carrés de gâteau aux carottes.
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