Omelette aux courgettes

    15 minutes

    Une recette toute simple pour tous ceux qui aiment les omelettes... et les courgettes. Facile, bon et goûteux, même pour les enfants! En tout cas, pour la mienne. :-)

    patetclemence

    Québec, Canada
    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 courgette
    • 1 petit oignon émincé
    • 6 œufs
    • 1 c. beurre
    • sel, poivre, persil haché

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Éplucher les courgettes et les couper en fines lamelles avec un économe.
    2. Battre les œufs dans un bol. saler, poivrer puis rajouter les courgettes et le persil.
    3. Dans une poêle, faire revenir le beurre et ajouter l'oignon pour le faire dorer. verser le bol dans la poêle à feu très doux.

    Autres idées :

    Très bon, accompagné d'une simple salade avec copeaux de parmesan.

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