Petits gâteaux au miel et aux fraises

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    Petits gâteaux au miel et aux fraises

    (21)
    1h15min


    14 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Des «cupcakes» à préparer pour quelqu’un de spécial.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1/4 tasse de beurre, ramolli
    • 1/4 tasse de sucre
    • 3/4 tasse de miel
    • 2 œufs
    • 1/2 tasse de babeurre
    • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 2 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 3/4 tasse de crème à fouetter
    • 2 c. à soupe de sucre à glacer (facultatif)
    • 2 tasses de fraises fraîches, nettoyées, équeutées et tranchées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 25min  ›  Temps extra : 30min refroidissement  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à muffins à 12 cavités, ou utiliser des caissettes en papier.
    2. Dans un bol de grosseur moyenne, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en battant aux batteurs électriques, ajouter le miel, les œufs, le babeurre et la vanille. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange humide et mélanger pour bien humidifier le tout. Transférer le mélange dans les moules à muffins, en parts égales.
    3. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit rebondissant au toucher, de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans les moules déposés sur une grille. Une fois refroidis, disposer les petits gâteaux sur une assiette de présentation.
    4. Fouetter la crème dans un bol froid, jusqu’à ce que des pics solides se forment. Sucrer avec le sucre à glacer si désiré. Étendre sur les petits gâteaux et décorer d’une tranche de fraise juste avant de servir.
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