Petits gâteaux aux fraises

Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser les 12 cavités d’un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.

Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs, un à la fois, puis ajouter l’extrait de fraise. Dans un autre bol, combiner la farine et le sel; ajouter au mélange humide et battre jusqu’à homogénéité. Finalement, incorporer les fraises. Verser dans les moules à muffins, en parts égales.

Cuire au four jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit rebondissant au toucher, environ 20-25 minutes. Laisser refroidir dans les moules déposés sur une grille. Une fois refroidis, disposer les petits gâteaux sur une assiette de présentation et glacer avec votre glaçage préféré.