Filet de porc à la chinoise

    (345)
    8 heures 45 minutes

    Cette recette est simple et savoureuse. Pour un meilleur résultat, laissez mariner la viande pendant au moins 8 heures, ou toute la nuit si possible. Accompagnez vos filets avec du riz et des légumes asiatiques comme le bok choy!


    350 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/3 tasse de sauce soya légère
    • 1/4 tasse d’huile de sésame
    • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1/8 tasse de cassonade dorée, tassée
    • 3 oignons verts hachés
    • 4 gousses d’ail écrasées
    • 1 ½ c. à soupe de pâte de piments asiatique
    • 1 ½ c. à thé de poivre
    • 1 filet de porc dégraissé de 2 lb

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Temps extra : 8h marinage  ›  Prêt en : 8h45min 

    1. Dans un bol de taille moyenne, verser la sauce soya, l’huile de sésame et la sauce Worcestershire. Incorporer la cassonade, les oignons verts, l’ail la pâte de piments et le poivre. Fouetter ce mélange. Mettre le filet de porc dans un plat et arroser avec la marinade en retournant la viande plusieurs fois pour l’enduire de tous les côtés. Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures.
    2. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Tapisser un plat à gratin avec du papier d’aluminium et y mettre le filet de porc et sa marinade.
    3. Faire rôtir dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Une fois prêt, sortir le filet du four et le laisser reposer 5 à 10 minutes avant de le découper.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (2)

    IsabelleDésormiers
    par
    0

    excellente recette, pour moi ça pris 45 minutes au four pour que la viande soit parfaitement cuite, ça doit dépendre des fours.  -  16 nov. 2015

    AndréChassé
    par
    0

    Une excellente recette. À refaire encore et encore. Et cette marinade tellement bonne. Bravo  -  02 janv. 2015

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