Le macaroni au fromage préféré de ma mère

    (894)
    1 heure 5 minutes

    J’ai appris cette recette il y a 3 ans quand j’étais en Californie. En rentrant chez nous au Texas, j’ai fait goûter cette recette à ma mère et depuis c’est devenu son macaroni au fromage préféré. Maintenant elle me supplie de lui faire ce plat à chaque fois que je lui rends visite !


    628 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1/4 tasse d’oignon finement haché
    • 2 c. à soupe de farine tout usage
    • 2 tasses de lait
    • 3/4 c. à thé de sel
    • 1/ c. à thé de moutarde sèche
    • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1/2 lb de pâtes macaroni (ou coudes)
    • 2 tasses de fromage Cheddar râpé
    • 225 g de fromage tranché et coupé en fines lanières

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 45min  ›  Temps extra : 10min repos  ›  Prêt en : 1h5min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Y faire sauter l’oignon pendant 2 minutes. Incorporer la farine et faire cuire 1 minute en brassant sans arrêt. Ajouter le lait, le sel, la moutarde et le poivre. Continuer la cuisson en brassant jusqu’à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.
    3. Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d’eau légèrement salée. Y mettre le macaroni et faire cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter.
    4. Incorporer les 2 fromages au mélange à base de lait et brasser jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Mélanger les pâtes avec la sauce et verser le tout dans un plat à gratin ; brasser encore une fois.
    5. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation commence à bouillonner. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
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    Commentaires en français (2)

    par
    2

    Délicieux. J'ai rajouté 1 tasse de jambon en petits cubes.  -  29 janv. 2013

    par
    1

     -  29 janv. 2013

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