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Macaroni au fromage maison de Marie

À propos de cette recette: Je tiens cette recette de la famille de ma mère. Je crois que c’est une recette qui vient d’Islande. Mes enfants et mon mari l’adorent !

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Ingrédients
Portions: 16 

  • 1 paquet de 900 g de macaroni (ou coudes)
  • 2 1/2 lb de Cheddar râpé, divisées
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 4 œufs battus
  • 2 3/4 tasses de lait
  • sel et poivre

Étapes de préparation
Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h10min  ›  Prêt en : 1h20min 

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Porter à ebullition une grande casserole pleine d’eau salée. Ajouter le macaroni et faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égoutter.
  3. Dans un plat à gratin de 9x13 po environ, mettre le bouillon de poulet, les œufs, le lait, la moitié du Cheddar, le macaroni cuit, le sel et le poivre. Bien brasser et répartir le reste du Cheddar sur le dessus.
  4. Couvrir et faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé. Enlever le couvercle et continuer la cuisson au four pendant 15 minutes de plus, jusqu’à ce que le dessus soit joliment gratiné.

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