Pâtes en sauce à la vodka
(74)
55 minutes
Cette recette est simple, rapide et tellement bonne!
Joelene Craver
75 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 5
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 110 g de prosciutto finement tranché
- 3/4 tasse de vodka
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
- 1/4 c. à thé d’origan séché
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 tasse de crème 10%
- 1 paquet (450 g) de pâtes penne
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen; y cuire l’oignon, le céleri et l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le prosciutto et la vodka. Laisser mijoter jusqu’à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
- Ajouter les tomates broyées, le poivre de Cayenne et les herbes. Laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter la crème et laisser chauffer 3 minutes.
- Pendant la préparation de la sauce, faire chauffer une casserole d’eau et y faire cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Servir les pâtes arrosées de la sauce à la vodka.
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Commentaires et notations
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A chaque fois fois que je fais ces pâtes, c'est un grand succès. Pour varier, j'ajoute de champignons, des poivrons verts et des tomates fraîches. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)