Salade festive au macaroni

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    Salade festive au macaroni

    (51)
    25min


    43 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une recette super facile et appétissante que j’aime préparer pour les réunions de famille. J’utilise de la relish à l’aneth mais si vous préférez vous pouvez mettre de la relish sucrée. Délicieuse le jour-même, cette salade conviviale est encore meilleure le lendemain.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 paquet (454 g) de macaroni
    • 8 œufs durs, hachés finement
    • 1/2 pot (180 g) d’olives noires, égouttées et hachées
    • 1 oignon rouge de taille moyenne, haché finement
    • 1 pot (375 ml) de relish, partiellement égouttée
    • 1 c. à soupe de moutarde jaune préparée (plus ou moins selon votre goût)
    • 1/2 tasse de mayonnaise (plus ou moins selon votre goût)
    • sel et poivre noir
    • 4 œufs durs, tranchés
    • paprika

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Mettre le macaroni dans l’eau bouillante et brasser. Faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le macaroni soit al dente. Égoutter en réservant un peu du liquide de cuisson.
    2. Dans un grand bol, verser le macaroni cuit, les œufs hachés, les olives, l’oignon, la relish et un peu d’eau de cuisson des pâtes. Brasser et ajouter la moutarde, la mayonnaise, du sel et du poivre (mettre un peu plus de mayonnaise pour une salade plus crémeuse).
    3. Décorer avec les tranches d’œufs durs et saupoudrer légèrement de paprika.
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