Poitrines de poulet farcies et grillées au four
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Poitrines de poulet farcies et grillées au four
À propos de cette recette: Cette recette impressionne toujours nos invités! Son secret c’est une farce au fromage ricotta et aux noix de Grenoble.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 tasse de fromage Ricotta 7%
- 3/4 tasse de noix de Grenoble hachées finement
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 c. à thé d’origan séché
- 6 poitrines de poulet désossées, avec la peau
- 2 c. à soupe d’huile végétale
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un grand plat à gratin.
- Dans un bol, mélanger le ricotta, les noix de Grenoble, le parmesan, la chapelure et l’origan.
- Soulever la peau des poitrines de poulet pour former une poche et y insérer la farce aux 2 fromages. Disposer les poitrines côte à côte dans le plat préparé et les badigeonner avec l’huile.
- Faire cuire au four chaud pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et que son jus soit clair.
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