Brochettes de poulet à la lime
J’ai inventé cette recette pour un souper rapide. J’ai fait mariner la viande 1 heure seulement, mais je suis sûre que si vous la laissez mariner plus longtemps elle sera encore meilleure.
Ingrédients
Portions: 4
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- le jus d’1 lime
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- poivre de Cayenne
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées en morceaux de 1/2 po
- des pics à brochettes
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 1h marinage ›
Prêt en : 1h30min
- Fouetter l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de lime dans un petit bol. Assaisonner avec le chili, le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mettre le poulet dans un plat à gratin peu profond et le couvrir avec la sauce. Brasser, couvrir le plat et le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le BBQ à feu moyen-vif. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et jeter la marinade.
- Huiler légèrement la grille du BBQ et y faire griller vos brochettes pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le jus de viande soit clair.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(972)
Commentaires en français (4)
Très bonne marinade. À refaire. Merci. - 07 juin 2011
a utilisé différents ingrédients. Tant qu'à utiliser le jus, j'ai mis le zeste de la lime. Délicieux. - 07 juin 2011
Extremement bon mais laissez mariner au moins une nuit et le poulet sera extremement tendre ! - 17 nov. 2015 (Allrecipes France)