Sauce BBQ des Caraïbes

    Sauce BBQ des Caraïbes

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    20min


    12 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette sauce est la plus fantastique sauce à BBQ que j'aie goûtée! Il faut absolument que vous utilisiez du rhum brun, car les autres rhums gâteraient le goût.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1 c. à thé d’huile végétale
    • 3 tranches de bacon, coupées en dés
    • 1 oignon moyen, haché finement
    • 1 tasse de sauce à la tomate
    • 1/2 tasse de rhum brun
    • le jus d’un citron
    • 1/3 tasse de cassonade
    • quelques gouttes de sauce de piments (Tabasco, etc.)

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Mettre l’huile, le bacon et l’oignon dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire jusqu’à ce que le bacon soit bien grillé et les oignons, tendres.
    2. Incorporer la sauce à la tomate et le rhum et mettre à feu doux ; laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter le jus de citron, la cassonade et la sauce de piments. Continuer à mijoter pendant 8 minutes.

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