Muffins au chocolat
Ces muffins au chocolat sont aussi bons servis tièdes que froids. Encore légèrement chauds, leur centre sera tendre et moelleux.
Ingrédients
Portions: 6
- beurre et farine pour les moules
- 125 g de chocolat à 70 % de cacao
- 3/8 tasse de beurre en petits dés
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de poudre d'amandes
- 1 c. à soupe de farine
- 3/8 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de cognac
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 8min ›
Prêt en : 18min
- Préchauffer le four à 475°F (250 °C). Beurrer et fariner un moule à muffins à 6 cavités.
- Casser le chocolat en morceaux dans un bol supportant la chaleur, poser celui-ci au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et laisser fondre le chocolat. Mélanger, ajouter le beurre et laisser fondre hors du feu.
- Fouetter les œufs dans un bol avec la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Incorporer le beurre et le chocolat fondus, puis le cognac.
- Transférer la pâte dans les moules. Cuire au four environ 8 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
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Commentaires et notations
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Cette recette et superbe bonne je l'ai faite avec des amies pour un anniversaire... et c'est un régale surtout avec le chocolat fondu... je vais la faire pour la fêtes des mère au petit déjeuner merci pour cette recette exelente que je recommande a tout le monde! - 25 mai 2013 (Allrecipes France)
Cette recette est vraiment délicieuse ! Je l'ai fait avec une amie, avec le carré de chocolat à l'intérieur c'est encore meilleur ! Je n'ai pas mis de cognac! Franchement, bravo, quand c'est servi encore un peu chaud, le chocolat à l'intérieur est encore un peu liquide, c'est extra bon Merci ! - 06 févr. 2013 (Allrecipes France)