Nouilles à la coréenne
Une recette amusante de vermicelles. Les légumes proposés ne le sont qu’à titre indicatif : à vous d’utiliser vos légumes préférés!
Ingrédients
Portions: 4
- 3 tasses d’eau
- 225 g de vermicelles aux patates sucrées (voir note)
- quelques gouttes d’huile végétale
- 100 g de bœuf maigre, en lanières
- 1/2 c. à thé d’ail émincé
- sel et poivre, au goût
- 1 carotte moyenne, en juliennes
- 1 oignon jaune, en juliennes
- 3 oignons verts, en tronçons
- Pour la sauce
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 c. à soupe de sucre granulé fin
- 1/2 c. à thé de graines de sésame
- 1/2 c. à thé d’huile de sésame
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h
- Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Y faire cuire les nouilles de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient molles et claires. Égoutter, laisser refroidir 10 minutes puis rincer à l’eau froide. Couper grossièrement les nouilles, à 2-3 reprises.
- Faire sauter le bœuf avec 2-3 gouttes d’huile, l’ail, une pincée de sel et de poivre. Dans une autre poêle, faire sauter individuellement les carottes, les oignons, les oignons verts avec quelques gouttes d’huile, une pincée de sel et de poivre.
- Combiner la viande et les légumes dans un grand bol. Ajouter les nouilles. Ajouter les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
Note:
Vous pouvez remplacer les vermicelles aux patates sucrées par des pâtes de style vermicelli, plus faciles à trouver dans nos supermarchés.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
Tu pourras en trouver sur asiat market ou chez K market a Paris rue st Anne, métro Pyramides. - 12 sept. 2016 (Allrecipes France)
Vous pouvez tenter votre chance dans des épiceries asiatiques. Mais il n'est pas toujours évident de trouver des nouilles de patate douce ; si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser des nouille de riz. - 01 août 2016 (Allrecipes France)
Bonjour, ou peut on trouver des vermicelles à la patate douce ? Merci par avance - 29 juil. 2016 (Allrecipes France)
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