Catégories similaires
Ingrédient principal
- Crevettes (320)
- Fruits de mer (516)
- Noix (771)
Type de recette
- Amuse-gueules (1113)
- Entrées (1628)
Spécialité
- Autre spécialité (12384)
Autres
Crevettes frites à la noix de coco
Recette de :
KTEEKIMO
Une délicieuse entrée.
Prêt en : 30 minutes
Ingrédients
Portions: 6
- 2 litres d’huile végétale pour friture
- 1 1/4 tasse de confiture d’orange
- 3 c. à soupe de raifort préparé
- 3 c. à soupe de moutarde préparée
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de poudre de cari
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/3 tasse de bière
- 1 lb de crevettes géantes crues, décortiquées et déveinées (laisser la queue)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons de noix de coco
Recettes similaires
Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes1.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou un wok à 375 °F (190 °C). Dans un bol, verser la confiture, le raifort et la moutarde. Brasser et réserver.
2.
Dans un autre bol, mettre 3/4 tasse de farine, la poudre à pâte, le paprika, la poudre de cari, le sel et le poivre de Cayenne. Incorporer la bière et brasser.
3.
Plonger les crevettes dans 1/4 tasse de farine, puis dans le mélange à base de bière et terminer en les roulant dans la noix de coco.
4.
Faire frire les crevettes dans l’huile chaude jsqu’à ce qu’elles soient dorées des 2 côtés. Égoutter rapidement et servir avec la sauce à l’orange réservée.
Note de l'équipe éditoriale:
La valeur nutritionnelle a été évaluée en tenant compte d'une rétention après-cuisson de l'huile de 10%. Il se peut que cela varie en fonction du temps de cuisson, de la température de cuisson, de la densité des ingrédients et du type d'huile utilisé.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
23 mai 2013
Avis et commentaires
