Crevettes à la créole

    (50)
    2 heures 20 minutes

    Un plat copieux et bien épicé qui cuit à petit feu et qu’on sert bien chaud sur un lit de riz. Facile à faire, il contient des aliments que vous avez déjà dans votre cuisine : des oignons, des poivrons, du céleri, des tomates et du vin blanc.


    43 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1/2 tasse d’huile d’olive
    • 1 gros oignon haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 1/2 tasse de poivron vert haché
    • 6 gousses d’ail
    • 1 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
    • 1 1/3 tasse d’eau
    • 1/2 boîte (796 ml) de tomates pelées, en dés
    • 1/4 tasse de vin blanc
    • 1 c. à thé de sauce piquante
    • 1 c. à thé d’assaisonnement Cajun
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
    • 3 lb de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
    • 1 tasse de riz blanc non cuit
    • 2 tasses d’eau

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h  ›  Temps extra : 1h10min repos  ›  Prêt en : 2h20min 

    1. Mettre l’huile dans une grande casserole à fond épais ; ajouter l’oignon, le céleri, le poivron et l’ail et faire fondre à feu moyen. Incorporer la farine et les tomates broyées. Ajouter graduellement 1 1/3 tasse d’eau en continuant à brasser. Faire cuire pendant 15 minutes, en brassant de temps en temps.
    2. Verser les tomates en dés et le vin et laisser cuire encore 15 minutes.
    3. Assaissonner avec la sauce piquante, l’assaissonnement Cajun, le sel et le persil. Incorporer les crevettes. Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir 2 tasses d’eau. Ajouter le riz et brasser. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
    4. Quand le plat est terminé, le laisser reposer pendant 10 minutes hors du feu. Verser la préparation aux crevettes sur le riz et servir.

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (50)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!

    Collections de recettes similaires

    Collections de recettes similaires