À fondre de plaisir. Ce gâteau s'accompagnera aussi très bien d'un coulis de framboise. La cuisson à la vapeur permet de conserver toutes les saveurs des aliments.
Incorporez des petits dés d'écorce d'orange confite à la pâte. ◆ Si vous utilisez du chocolat amer, supprimez le cacao en poudre dans la pâte.