Salade de patates à la mode du sud

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    2 heures

    Cette salade de patates contient des œufs, du céleri et de la relish, et elle est meilleure servie chaude.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 patates
    • 4 œufs
    • 1/2 branche de céleri, hachée
    • 1/4 tasse de relish sucrée
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • 2 c. à soupe de moutarde préparée
    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • Sel et poivre au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 30min  ›  Temps extra : 1h refroidissement  ›  Prêt en : 2h 

    1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les patates et cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égoutter et couper en cubes.
    2. Placer les œufs dans une autre casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et presqu’aussitôt l’ébullition atteinte, retirer du feu et laisser reposer dans leur eau pendant 12 minutes. Égoutter les œufs, les peler et les hacher.
    3. Dans un grand bol, combiner les patates, les œufs, le céleri, la relish, l’ail, la moutarde, la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélanger doucement et servir chaude.

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