Pain doré du Capitaine

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    Essayez ce pain doré unique fait de pain brioché et de céréales sucrées, vous ne serez pas déçu! Oubliez le régime le temps d'un brunch et servez avec une noix de beurre et du sirop d'érable chaud. Gardez le pain doré au four chaud à mesure que vous faites cuire les autres tranches de pain.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3 gros oeufs
    • 2 1/2 c. à soupe de sucre
    • 1 tasse de crème 35%
    • 1/2 tasse de lait 2%
    • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/4 c. à thé de cannelle
    • 1/4 c. à thé de muscade
    • 1/2 boîte de céréales de maïs et d’avoine sucrée (de type Captain Crunch), émiettées
    • 6 tranches de pain brioché, épaisses
    • 2 c. à soupe de beurre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Battre les oeufs avec le sucre dans un bol, jusqu’à onctuosité. Ajouter la crème, le lait, la vanille, la cannelle et la muscade; fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettre les céréales émiettées dans un plat creux; réserver. Tremper le pain brioché dans le mélange d’oeufs, deux tranches à la fois, jusqu’à ce que le pain soit imbibé jusqu’au centre., environ 30 secondes de chaque côté. Presser le pain dans les céréales émiettées pour bien l’en recouvrir, des deux côtés. Placer les tranches sur du papier ciré.
    2. Faire fondre le beurre à feu moyen-vif, dans une poêle antiadhésive. Cuire les tranches de pain dans la poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté.
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