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Crumble de fin d'été
Voici l'un des desserts les plus faciles à réaliser et ô combien délicieux. Utilisez les fruits de saison et n’hésitez pas à l’accompagner de crème glacée, de crème ou encore de coulis.
Prêt en : 55 minutes
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 poires
- 250 g de prunes jaunes ou bleues
- 1/2 tasse + 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de cannelle
- 3/4 tasse de farine
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/3 tasse + 4 c. à thé de beurre doux
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutesPour les miettes du crumble, utilisez à la place de la farine du pain d'épice ou des madeleines rassis.
VariantesRemplacez les pommes et les poires par un mélange de différentes variétés de prunes, n'utilisez que des pommes ou que des poires ou remplacez les prunes jaunes ou bleues par des grains de raisin pelés et épépinés.
Petits plusAjoutez aux fruits des raisins secs trempés dans du cognac, des cerneaux de noix ou des pignons de pin. ◆ Servez avec de la crème, du yogourt ou de la ricotta.
Tour de mainUtilisez du beurre très froid pour faire la pâte et hachez-le grossièrement avec un couteau avant de le mélanger à la farine.
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