Ail mariné

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    1 heure

    Ces gousses d'ail dans le vinaigre prennent un peu de temps à préparer, mais la recette est simple et délicieuse.


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    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 1/2 lb d'ail pelé
    • 1 gros poivron rouge, haché
    • 2 tasses de vinaigre
    • 2/3 tasse de sucre
    • 1/2 c. à thé de moutarde sèche
    • 1/2 c. à thé de graines de céleri

    Étapes de préparation
    Préparation : 45min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Mettre les gousses d'ail dans un bol moyen, après les avoir coupées en deux. Ajouter le poivron rouge.
    2. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mettre le vinaigre et le sucre. Placer la moutarde sèche et les graines de céleri dans un petit sac à épices et placer celui-ci dans le vinaigre. Ajouter l'ail et le poivre. Laisser bouillir 5 minutes de plus. Retirer du feu et jeter le sac à épices.
    3. Mettre l'ail et les poivrons dans des pots à conserve stériles, jusqu'à 1 po du bord. Remplir ensuite de liquide, jusqu'à 1/4 po du bord. Sceller et garder au réfrigérateur environ 3 semaines avant de servir.

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