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Côtelettes de porc à la crème sure, à la mijoteuse
Ce sont les côtelettes les plus tendres et succulentes qui soient. Servez sur du riz ou des nouilles.
Ingrédients
Portions: 6
- 6 côtelettes de porc
- sel et poivre au goût
- poudre d'ail au goût
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 gros oignon tranché en rondelles de 1/4 po d'épaisseur
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau bouillante
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 contenant (250 g) de crème sure
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 8h30min ›
Prêt en : 8h45min
- Assaisonner le porc de sel, de poivre et de poudre d'ail, puis passer les côtelettes dans 1/2 tasse de farine. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer légèrement les côtelettes dans un peu d'huile.
- Mettre les côtelettes dans une mijoteuse et placer les rondelles d'oignons par-dessus. Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante. Couvrir et faire cuire de 7 à 8 heures.
- Préchauffer le four à 200°F (95°C).
- Une fois les côtelettes cuites, les transférer dans le four pour les garder chaudes. Attention, elles seront si tendres, qu'elles tomberont peut-être en morceaux. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de farine avec la crème sure et incorporer ce mélange au jus de cuisson de la viande. Mettre la mijoteuse à puissance élevée pendant 15-30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Servir sur les côtelettes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
Très agréable avec des pommes vapeur ! - 23 févr. 2012
Très bon!! j'ai ajouté herbes italiennes à la sauce à la crème sure et ce fut excellent! - 07 févr. 2016
Très bonne recette! Les cotelettes fondent en bouche et la sauce ajoute un coup très agréable! À essayer et à refaire! - 30 sept. 2014